Dondurma Kalitesi Artıyor: Yeni TS 4265 Standartları!

0

BEĞENDİM

0

Vatandaşlar tarafından sıklıkla tüketilen dondurmanın kalitesini belirleyen TS 4265 standardı, yeniden düzenlendi. Yeni standart, ürünün kalitesini ve güvenliğini artırmaya yönelik kapsamlı değişiklikler içeriyor. Türk Standartları Enstitüsü’nden (TSE), edinilen bilgilere göre, dondurmanın içindeki normal meyve oranının en az yüzde 15’i tropik ve asitli meyvelerin yüzde 10’u, sert kabuklu meyvelerin ise yüzde 5 olması gerektiği belirtiliyor. Dondurmanın karakteristik renk, koku ve tatta olması gerektiği vurgulanırken, hacim genişlemesi yüzde 100 ile sınırlandırılmıştır. Bu kriterlerin tüketici memnuniyetini ve ürün kalitesini garanti altına almak amacıyla belirlendiği ifade ediliyor.

Yeni düzenlemede, ambalajlamanın ve muhafazanın da önemli bir kriter olduğu belirtiliyor. Dondurmanın ambalajının ürünün özelliğini koruyacak şekilde olması ve mevzuata uygun olması gerektiği vurgulanıyor. Ambalaj üzerinde firma bilgileri, standart numarası ve son tüketim tarihi gibi bilgilerin bulunması gerektiği aktarılırken, dondurmanın eksi 18 derecede saklanması ve korunması gerektiği hatırlatılıyor.

Meyve içeriklerinde de yeni oranlar belirlendiği bilgisi veriliyor. Dondurmanın içindeki meyve oranlarının düzenlendiği ifade edilen bilgide, normal meyve oranının en az yüzde 15, tropik ve asitli meyvelerin yüzde 10, sert kabuklu meyvelerin ise yüzde 5 olması gerektiği belirtiliyor. Kakao ve vanilya gibi diğer bileşenlerin oranlarına yönelik bir sınırlamanın gelmediği belirtiliyor.

TSE tarafından yapılan düzenleme ile dondurma ürünlerinin kalitesi ve güvenliği arttırılmaya çalışılıyor. Standartta belirlenen kriterlerin, tüketicilerin daha sağlıklı ve güvenilir ürünler tüketmelerini sağlamak amacıyla oluşturulduğu belirtiliyor. Bu şekilde, dondurma üreticilerinin belirli standartlara uygunluklarını kontrol etmeleri ve ürünlerini bu standartlara göre üretmeleri hedefleniyor. Aynı zamanda, tüketicilerin de dondurma alırken bu standartlara dikkat etmeleri ve daha kaliteli ürünleri tercih etmeleri teşvik ediliyor. Bu düzenleme ile dondurma sektöründe kalite ve güvenilirlik standartlarının yükseltilmesi hedefleniyor.