Torbalı’nın Kuru Domatesi Dünyada Parlıyor!

0

BEĞENDİM

0

İzmir’in Torbalı ilçesi, Türkiye’nin domates üretiminde öne çıkan merkezlerinden biri olarak dikkat çekiyor. Kuru domates hasadı hız kesmeden devam ediyor ve bu süreçte Torbalı kuru domatesinin coğrafi işarete sahip olması uluslararası pazarda ürünün kabul görmesinde büyük katkı sağlıyor. İzmir Tarım ve Orman Müdürü Mustafa Şahin, bu durumun ürünün pazarlanmasına ciddi katkı sağladığını vurguluyor.

İzmir’in Torbalı ilçesindeki kuru domates mesaisi her yıl Temmuz ayında başlıyor ve Ağustos ayının ortalarına kadar sürüyor. Bu süre zarfında, sabahın ilk ışıkları ile birlikte toplanan domatesler, kamyonlarla sergi alanlarına taşınıyor ve burada kurutulmak üzere bırakılıyor. Kurutma işlemi tamamlandıktan sonra, domatesler soğuk hava depolarına aktarılıyor ve talebe göre ambalajlanarak yurt içi ve yurt dışı pazarlara sunuluyor. Torbalı kuru domatesinin coğrafi işarete sahip olması, özellikle pazar değeri açısından büyük bir avantaj sağlıyor. İzmir’in, Türkiye’deki en önemli kuru domates üretim merkezlerinden biri olduğu belirten Mustafa Şahin, bölgedeki tarımsal üretime dair detaylar paylaşıyor.

“Üretimde Düşüş Yok”

Mustafa Şahin, Türkiye genelinde sanayi tipi domates üretiminin en çok yapıldığı illeri sıralarken, Bursa, Manisa ve İzmir’i öne çıkarıyor. İzmir’deki domates üretiminde herhangi bir düşüş olmadığını, geçen yıl ile aynı seviyelerde üretim gerçekleştiğini ifade eden Şahin, İzmir’in 16 ilçesinde de domates üretimi yapıldığını, ancak Kınık, Torbalı ve Bayındır ilçelerinin bu alanda daha önde olduğunu aktarıyor. Toplamda 114 bin dekarlık arazide üretim gerçekleştirdiklerini ve yıllık yaklaşık 920 bin ton sanayi tipi domates ürettiklerini belirtiyor. Elde edilen domateslerin, pazarlama açısından çeşitli sektörlerde kullanıldığını da sözlerine ekliyor.

Torbalı domatesinin coğrafi işaretle tescillenmiş bir ürün olduğunu hatırlatan Şahin, bu durumun özellikle uluslararası piyasalarda ürünün kabul görmesinde ve tercih edilmesinde önemli bir unsur teşkil ettiğini ifade ediyor. 2024 yılı içindeki tahminlerine göre İzmir’de yıllık yaklaşık 6,5 milyon ton sanayi tipi domates üretileceğini belirten Şahin, bu yılki üretim seviyelerinde önemli bir değişiklik olmadığını, 2025 yılı rakamlarının da benzer seviyelerde olmasını beklediklerini dile getiriyor.

“Daha İyi Bir Kalite ve Tat Elde Ediyoruz”

Domates üreticisi Kemal Saygıner, 15 günlük hasat sürecinin geride kaldığını ve güneşin doğuşu ile batışı arasında yoğun bir mesai sürdürdüklerini söylüyor. Şu ana kadar 3 bin 500 ton yaş domates topladıklarını ve önlerinde daha 20 günlük bir hasat süresinin olduğunu belirtiyor. Günlük 20 kamyon domatesle hasada çıkıldığını söyleyen Saygıner, domateslerin çulların üzerine indirildikten sonra ortadan bölünüp tuzlandığını ve daha sonra kurutma işlemi için işletmelere gönderildiğini ifade ediyor.

Saygıner, domatesleri gelen talepler doğrultusunda ambalajlayarak ihracata sevk ettiklerini, Amerika, Kanada, Brezilya ve Avrupa ülkelerine ihracat yaptıklarını sözlerine ekliyor. Bu coğrafi işaretli ürünün tescillenmiş bir kalite sunduğu için tercih sebebi olduğunu ifade eden Saygıner, Torbalı’nın iklim şartlarının domatesin hızlıca kurumasına ve daha iyi bir kalitede elde edilmesine olanak sağladığına vurgu yapıyor. Bu durum, domateslerinin özellikle ihracatta tercih edilmesinde büyük bir rol oynuyor.