Kurbanlık hayvanlarını pazara getiren üreticiler, satamadıkları hayvanlarını Et ve Süt Kurumu (ESK) tarafından belirlenen Kurbanlık Hayvanların Alım Tarifesi doğrultusunda satışa sunacaklar. ESK, karkas et olarak hayvanları satın alacak ve ödemeleri en geç 3 iş günü içinde yapacak. Üreticilere kolaylık sağlamak amacıyla, hayvanlar bulundukları yere en yakın kesimhanede kestirilebilecek.
Üreticiler hayvanlarını ESK’ye satmak istediklerinde, 20-28 Haziran tarihleri arasında en yakın ESK Kombina Müdürlüklerine başvuruda bulunmaları gerekecek. Başvuru yaparken, hayvanlara ait kimlik bilgileri, sevk raporları ve kurban pazarı giriş belgeleri ile birlikte başvuruda bulunmaları yeterli olacak. Kombina müdürlükleri, TÜRKVET sistemi üzerinde kontrolleri yaparak, Hayvan Alım Kriterleri ve Uygulama Esasları Talimatlarına uygun şekilde hayvanları karkas et olarak alacaklar.
ESK tarafından belirlenen kurbanlık hayvan alımında, üreticilerin bakım, besleme ve taşıma maliyetleri de dikkate alınacak. Bu sayede üreticilerin daha fazla zarar etmemesi ve kolaylıkla hayvanlarını satabilmesi sağlanacak. Üreticilerin hayvanlarını satmak için herhangi bir belge veya izin almalarına gerek olmayacak, sadece belirlenen tarihler arasında gerekli başvuruları yapmaları yeterli olacak. Bu uygulama, hem üreticilerin hem de tüketicilerin ihtiyaçlarını karşılamak amacıyla hayata geçirilmiştir.
Kurbanlık hayvan alımı sürecinde, ESK’nin belirlediği standartlara uygun olarak hareket edilecek. Üreticilerin hayvanları, sağlıklı ve uygun şartlarda kesimhanelerde kesilecek ve karkas et olarak alınacak. Bu sayede tüketicilere güvenilir ve kaliteli et ürünleri sunulması hedeflenmektedir. ESK, hayvanların satın alınmasıyla ilgili süreçte şeffaf bir şekilde hareket edecek ve üreticilerin haklarını koruyacak.
Sonuç olarak, ESK tarafından belirlenen Kurbanlık Hayvan Alım Tarifesi, üreticilerin hayvanlarını kolaylıkla satabilmeleri ve hak ettikleri ödemeleri alabilmeleri amacıyla hayata geçirilmiştir. Üreticilerin bu süreçte belirlenen kurallara uyum sağlamaları ve gerekli başvuruları zamanında yapmaları önem taşımaktadır. Bu uygulama, hem üreticilerin hem de tüketicilerin memnuniyetini sağlamak için büyük bir adım olarak görülmektedir.