Dondurmanın Besleyici Özellikleri: Uzmanlar Uyarıyor

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Gıda Mühendisleri Odası Yönetim Kurulu Üyesi Uğur Toprak, dondurmanın sağlıklı bir besin olduğunu belirtti. Dondurmanın içeriğinde protein, karbonhidrat, yağ, A, B, C, D, E vitaminleri, kalsiyum, fosfor, magnezyum, sodyum, potasyum, demir ve çinko gibi mineraller bulunduğunu vurguladı. Toprak, dondurmanın sadece yaz aylarında değil tüm yıl boyunca tüketilmesi gerektiğini ve alırken dikkat edilmesi gereken noktaları paylaştı. Ambalajın üzerindeki son tüketim tarihinin kontrol edilmesi, deformasyon olup olmadığının incelenmesi ve erime ya da yumuşama olup olmadığının kontrol edilmesi gerektiğini belirtti. Ayrıca kristalleşme oluşmuş dondurmaların tüketilmemesi gerektiğine dikkat çekti. Evde dondurma tüketilecekse hızlıca dondurucuya konulması gerektiğini, porsiyonlanıp geri kalanını dondurucuda saklanması gerektiğini ve açıktan satılan dondurmaların tercih edilmemesi gerektiğini belirtti.

Uğur Toprak, vatandaşlara dondurma alırken külahların da önemli olduğunu söyledi. Külahların kapalı ambalajlarda olması gerektiğini ve toz gibi etkenlerden korunması gerektiğini belirtti. Dondurmanın alındığı kaşık veya benzeri aletlerin suyun içinde bekletilmesi gerektiğini ve suyun sürekli değiştirilmesi gerektiğini paylaştı. Su içinde kalan aletlerin mikroorganizmaların gelişimine sebep olabileceğini ve gıda zehirlenmesine neden olabileceğini söyledi. Dondurmanın içeriğinde süt ve süt ürünleri bulunduğunu ve kalitesini süt tadından anlayabileceğini belirtti.

Pastane sahibi Dinçer Acar, dondurmanın hijyenine önem verdiklerini ve süt tadı alındığını belirtti. Dondurmanın içinde kullanılan malzemelerin kaliteli ve taze olmasının önemli olduğunu paylaştı. Besin değeri yüksek olan dondurmanın özellikle yaz aylarında tüketilmesi gerektiğini söyledi. Müşterilerden evli ve 5 çocuk babası kafe işletmecisi Ramazan Özkan, dondurmayı ailesiyle birlikte sevdiklerini belirtti. Sade sütlü dondurmayı tercih ettiğini ve kalitesini tadından anladığını söyledi. Kalitesiz dondurmaların hemen eridiğini ve tanıdık yerlerden alışveriş yaptığını belirtti.