İzmir’de 200 gram ekmek fiyatı 12.50 liradan satılacak. Bu artışla ilgili önemli açıklamalarda bulunan İzmir Fırıncılar Odası Başkanı Kemal Sırtı, ekmek hammaddelerine gelen zamların kaçınılmaz bir şekilde fiyat artışını zorunlu hale getirdiğini bildirmiştir.
Sırtı, fiyat artışının yalnızca un ve maya gibi temel malzemelerle ilgili olmadığını vurgulayarak, “Ekmeğin girdisi denilince akla sadece un, maya gelmesin. Akaryakıt, kiralarımız, yanımızda çalıştırdığımız insanların ücretleri, SGK primleri gibi yan giderlerle birlikte ekmeğin toplamda 41 çeşit maliyet girdisi bulunmaktadır.” dedi. Yani ekmeği üretme sürecinde ortaya çıkan maliyetlerin çeşitliliği, fiyatların belirlenmesinde önemli bir rol oynamaktadır.
Başkan Sırtı, girdilerdeki ortalama artışın yüzde 50 oranında olduğunu belirttikten sonra, İzmir’deki toplumsal konsensüsü de göz önünde bulundurarak, yalnızca yüzde 25 oranında bir fiyat artışına gitmeye karar verdiklerini ifade etti. “Biz mümkün olduğunca ekmekte fiyat artışından kaçındık; ancak gelinen noktada ekmek girdilerindeki tutulamaz artışı bir nebze olsun ekmek fiyatlarına yansıtmak zorunda kaldık.” diyerek, zorluklara rağmen fiyatları kontrol altında tutmaya çalıştıklarını belirtti.
Ekmek fiyatını belirlerken dikkatli bir inceleme süreci yürüttüklerini vurgulayan Kemal Sırtı, İzmir Ticaret Odası, EBSO ve İzmir Ticaret Borsası temsilcileriyle ortak hareket ettiklerini de ifade etti. Bu iş birliği, fiyatların belirlenmesinde daha sağlıklı ve adil bir karar alma süreci oluşturmayı hedefliyor.
Sırtı’nın açıklamaları, İzmir’in ekmek fiyatlarının belirlenmesinde karşılaşılan zorlukların yanı sıra, toplumsal duyarlılıklarının da önemini ortaya koyuyor. Ekmeğin temel bir gıda maddesi olması ve sosyal adalet açısından dikkate alınması gereken bir konu olduğuna dikkat çekmekte, piyasa koşulları açısından da önemli bir mesaja zemin hazırlamaktadır. Ekmek fiyatları üzerindeki bu artış, sadece ekonomik nedenlerden değil, aynı zamanda sosyal faktörlerden de kaynaklanmaktadır.
Böylece, İzmir’de ekmek fiyatlarındaki artış, ekonomik ve toplumsal dinamikler arasında bir denge kurma çabası olarak değerlendirilmelidir. Ekmek, toplumun her kesiminden insan için hayati bir gıda kaynağı olma özelliğinden dolayı, bu fiyat artışı ile ilgili gelişmeleri takip etmek büyük bir önem arz ediyor.
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.