İzmir’de 60 Yaş Üstü İçin Mutfak Atölyesi Başladı!

0

BEĞENDİM

0

İzmir Büyükşehir Belediyesi, 60 yaş ve üstü yurttaşların iyi olma halini ve yaşam boyu öğrenmelerini desteklemek amacıyla “3. Yaş Üniversitesi”ni hayata geçirmiştir. Bu üniversitenin kapsamı içerisinde yer alan seçmeli dersler, özellikle yaşlı bireylerin ilgisini çekmektedir. Sağlık İşleri Dairesi Başkanlığı’na bağlı Sağlık Eğitimleri Şube Müdürlüğü tarafından düzenlenen bu dersler, teorik eğitimlerin yanı sıra uygulamalı eğitimleri de içermekte olup, öğrencilerin yaşamlarında büyük farklılıklar yaratmaktadır. Örneğin, “Mutfak Atölyesi” dersini seçen 60 yaş üstü katılımcılar, diyetisyen eşliğinde her hafta sağlıklı yemeklerin yapımını öğrenmektedirler. İlk hafta, çıtır kabak yemeği yapmayı öğrenen öğrenciler, bu hafta da çay yanında servis edilecek grissini hazırlamayı başarmışlardır.

“SAĞLIKLI YAŞ ALMADA BESLENME ÇOK ÖNEMLİ”

Diyetisyen Emre Turhan, eğitim hakkında bilgi vererek, “3. Yaş Üniversitesi’nin ikinci döneminde seçmeli ders olarak Mutfak Atölyesi’ni ekledik. Bu atölyede, özellikle sağlıklı atıştırmalıkların nasıl yapılacağını uygulamalı olarak öğretiyoruz.” demiştir. Ayrıca, diyabet gibi bazı kronik hastalıkların yaşlanma sürecini olumsuz etkilediğini belirten Turhan, Türkiye’de her altı kişiden birinin diyabet hastası olduğunu ve 9,5 milyondan fazla kişinin bu hastalıkla mücadele ettiğini vurgulamıştır. Sağlıklı bir yaşlanma için bu durumda beslenmenin kritik öneme sahip olduğunu ifade eden Turhan, öğrencilerin kan şekerlerini dengelemelerine yardımcı olabilecek ekonomik tarifler sunduklarını belirtmiştir.

“MUTFAĞA HİÇ GİRMEMİŞTİM”

Atölyeye katılan 61 yaşındaki Hasan Hüseyin Koçer, “Bu yaşıma kadar yumurta kırmak da dahil mutfağa hiç girmemiştim. Önümüze hep hazır gelmişti.” diyerek, öğrenme sürecinin kendisi için çok değerli olduğunu ifade etmiştir. Koçer, öğrendikleriyle evde aile bireylerine fayda sağlayacaklarını umut ettiğini belirtmiş, geçtiğimiz hafta yaptığı çıtır kabak yemeğinden sonra çocuklarının sürekli tekrarını istemeye başladığını söylemiştir. Gelecek hafta da çay eşliğinde grissini yapmayı planladığını eklemiştir.

“SAĞLIKLI VE DOĞAL YİYECEKLER YAPIYORUZ”

65 yaşındaki Suat Cansevdi, “İzmir Büyükşehir Belediyesi’ne böyle bir imkan sunduğu için teşekkür ederim.” diyerek, 3. Yaş Üniversitesi’ne katılmaktan duyduğu mutluluğu dile getirmiştir. Cansevdi, öğrendiği sağlıklı ve doğal yiyecekler ile birlikte arkadaş çevresinin de güzel olduğunu ifade etmiştir. Mutfak atölyesine olan ilgisini vurgulayan öğrenci, sağlıklı atıştırmalıklarla ilgili bilgi ve tecrübelerinin arttığını belirtmiştir.

“ÖĞRENDİKLERİMİ EVDE DENEYECEĞİM”

76 yaşındaki Nüsret Ökten ise, “Çok güzel şeyler yapıyoruz ve bu yaşta harika yemekler öğreniyoruz.” diyerek öğrenmenin kendisi için ne kadar değerli olduğunu vurgulamıştır. Önce mutfakta pek yer almadığını belirten Ökten, çay dışında yemek yapmanın kendisi için yeni bir deneyim olduğunu belirtmiş ve öğrendiklerini evde denemek istediğini ifade etmiştir.

“ÇOK MEMNUNUZ”

68 yaşındaki Sevim Gültekin, daha önce hiç grissini yapmadığını söyleyerek öğrenim sürecinin kendisini nasıl etkilediğini aktarmıştır. Gültekin, temel malzemeleri kullanarak grissini yapma süreçlerini adım adım anlatarak, hocasının öğretici tavrından dolayı oldukça memnun olduğunu belirtmiştir.